Описание товара: Самый изысканный матча из Удзи (Киото), источающий ощущение роскоши. Удзи маття изготавливается путем измельчения тэнтя, разновидности чая, в мелкий порошок с помощью каменной мельницы.. Тэнча выращивается в затененных чайных садах, которые блокируют прямые солнечные лучи, подобно гёкуро, и тщательно собирается вручную.. После пропаривания собранные листья сушат, не скручивая, в отличие от гёкуро или сэнтя.. Удаляются стебли и прожилки, оставляя только мякоть листа, и это и есть тэнча.. Тщательное измельчение этого тэнча на каменной мельнице создает уникальный мягкий аромат и вкус матча.. В прошлом для хранения и транспортировки тэнча использовали банки, что позволяло ему пережить лето в банках, помещенных на склад или в ледники.. Мероприятие по чайной церемонии «Кучикири», проводимое примерно в ноябре, названо в честь открытия кувшинов, которые были запечатаны весной, и демонстрирует чай гостям. В настоящее время он равномерно хранится на низкотемпературных складах круглый год.. Компоненты в чайных листьях включают водорастворимые и жирорастворимые вещества. Обычные чайные настои содержат только водорастворимые компоненты, но с матча вы употребляете сами чайные листья, что позволяет усвоить все компоненты.
Это одно и то же? Разница между «матча» и «порошковым зеленым чаем»: Листья чая, используемые для маття и порошкового зеленого чая, различаются.. В частности, маття изготавливается из тэнча, в то время как порошковый зеленый чай изготавливается из сэнча.
Как приготовить матча: Приготовление усуча (тонкий матча) очень просто. Просейте 1-1,2 г матчи через ситечко в чашу для чая, налейте воду (около 70°C/60мл), и взбейте чазеном. Есть ключевые моменты в том, как двигать часен:
1. Начните с того, что поместите часен на дно чаши для чая и быстро двигайте им, чтобы взбить усуча.
2. Когда начнет образовываться пена, аккуратно проведите по ее поверхности часеном, чтобы уменьшить размер пузырьков.
3. Наконец, напишите иероглиф хираганы «но» на поверхности пены с помощью часена, затем аккуратно поднимите часен из центра пены.
Как приготовить койча (густой матча): Простой способ насладиться коитя.
1. Добавить 3 мерные ложки (6г до 10г)
Товар из Японии 
Возврат по недоставке
