Тиффин: Аутентичные рецепты, посвященные региональной кухне Индии

Говорят, в Индии можно попробовать больше разновидностей кухонь, чем во всем остальном мире вместе взятом! Мы называем Индию многогранной страной из-за разнообразия цветов, символизирующих культурные различия, еды, фестивалей, языков, костюмов и так далее.. Эта книга знакомит вас с различными блюдами индийской региональной кухни. Учитывая разнообразие типов почв, климата, культуры, этнических групп и профессий, кухня значительно различается по регионам: Север, Юг, Восток, Запад, Центр и Северо-Восток, начиная от вкуса, цвета, текстуры и заканчивая внешним видом.. Каждый регион использует местные специи, травы, овощи и фрукты, а также находится под сильным влиянием религиозных и культурных предпочтений и традиций.. Каждый маленький уголок страны отмечает свою собственную особенность. Благодаря всем своим экзотическим ингредиентам, необычным блюдам и головокружительным вкусам, это первая в истории кулинарная книга, содержащая более 500 аутентичных региональных рецептов из всех 29 штатов Индии.