МАСЛО ТЫКВЕННЫХ СЕМЯН ХОЛОДНОГО ОТЖИМА Тыквенное масло не так популярно, как рапсовое или кокосовое – в основном потому, что его не следует использовать для жарки. Характеризуется темно-зеленым цветом и сильными противопаразитарными свойствами. Его изготавливают путем прессования неочищенных и необжаренных тыквенных семян, и для производства 1 литра используется до 30 этих значительных овощей.. Тыквенное масло – чем оно отличается от других растительных масел и почему его стоит иметь в своем кухонном шкафу? Тыквенное масло - Зеленое золото Тыква - это сезонный овощ, который в первую очередь ассоциируется с осенью и Хэллоуином в американском стиле. Вы не найдете традиционного польского рецепта с его использованием. До недавнего времени самым популярным тыквенным продуктом были тыквенные семечки, которые служили закуской — альтернативой семечкам подсолнечника.. Высокий интерес к ним, вероятно, обусловлен их пользой для здоровья и тем, что тыквенные семечки давно считаются натуральным афродизиаком.. В регионе, известном выращиванием тыквы — Штирии, расположенной в основном на территории современной Австрии — тыквенное масло называют «зеленым золотом». Процесс производства этого уникального масла там до сих пор такой же, как и 400 лет назад.. Для здоровья и красоты Масло тыквенных семян холодного отжима имеет темно-зеленый цвет и ореховый вкус.. Его следует употреблять холодным — только так он сохраняет свои полезные свойства. И их предостаточно! Это масло известно как натуральное средство от паразитов в пищеварительной системе.. Содержащиеся в нем алкалоиды, в частности кукурбитацин, поражают нервную систему вредителей и помогают вывести их из организма.. Современная натуральная медицина использует масло тыквенных семян для уменьшения увеличения простаты, добавляя его в пищевые добавки или рекомендуя употреблять непосредственно.. Косметика также получает пользу от его благотворного действия: рекомендуется высококачественное масло тыквенных семян для уменьшения растяжек, для всех типов кожи и в качестве добавки к кремам и скрабам.. Салат, багет, мороженое? Масло — это ответ! Для производства 1 литра тыквенного масла требуется до 2,5 кг семян, или до 30 крупных тыквенных семян.. Прессование при низкой температуре – не выше 35°C – гарантирует сохранение всех ценных веществ. До 80% жиров в «зеленом золоте» составляют ненасыщенные жирные кислоты, в первую очередь линолевая и олеиновая кислоты, источники омега-6 и омега-9.. Кроме того, это масло содержит фитостеролы, сквален, витамины A, C, D, E и витамины группы B, а также цинк, калий, селен и бета-каротин.. Сквален в тыквенном масле является мощным антиоксидантом с противораковыми свойствами и способствует очищению печени от жира.. Употребление 1 чайной ложки масла в качестве профилактической меры, или сбрызгивание им салатов, сырых овощных смесей, хлеба, или — как это делают в Австрии — поливание им ванильного мороженого или венского чизкейка, является отличным способом добавить пользы для здоровья и вкуса вашим блюдам.. ^ МАСЛО ТЫКВЕННЫХ СЕМЯН ЯВЛЯЕТСЯ ИСТОЧНИКОМ ОМЕГА-3 ЖИРНЫХ КИСЛОТ Ингредиенты Тыквенное масло холодного отжима. Используйте Масло тыквенных семечек идеально подходит для салатов, винегретов и других холодных блюд.. Хранение Хранить в сухом, прохладном и темном месте. После вскрытия хранить при температуре 4-10°C не дольше 3-4 недель.. Может наблюдаться естественный осадок или мутность. Это естественное явление и не влияет на пищевую ценность масла.