Joom: Это устройство не заменяет профессиональный медицинский совет, диагностику или лечение. Перед использованием проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом, если у вас есть сомнения. Продавец/дистрибьютор не несет ответственности за любые убытки, возникающие в результате неправильного использования, несанкционированных модификаций или использования вне указанных показаний.
-----
Шалфей веками был основным продуктом на кухне и в травничестве по всей Европе, и эта форма с нарезанными листьями привносит его характерный серо-зеленый цвет и смолистый, слегка перечный аромат прямо в банку.. При весе один килограмм это рабочее количество, подходящее для регулярного использования.
Ботанический характер
Шалфей лекарственный, Salvia officinalis, — это древесное многолетнее растение, которое на протяжении поколений выращивают в Центральной и Северной Европе.. Название Salvia происходит от латинского salvere, что означает «быть здоровым» или «спасать», и отражает, насколько широко это растение ценилось в монастырских садах и средневековых аптеках задолго до того, как оно стало кулинарным ингредиентом.. Нарезанная форма листа сохраняет летучие масла, придающие шалфею его теплый, слегка камфорный аромат, полностью высвобождая их при измельчении листа, нагревании в жире или заваривании в горячей воде.
На кухне и в чашке
Шалфей является основой итальянской и центральноевропейской кухни, классическим ингредиентом в соусах на основе коричневого масла, начинках, блюдах из свинины и дичи, а также приправой для вяленого мяса.
В польской и более широкой центральноевропейской традиции он появляется в бульонах, супах из фасоли и вместе с корнеплодами, где его смолистый аромат прорезает насыщенность.
В качестве настоя сушеный лист шалфея заваривают отдельно или смешивают с другими растительными компонентами.; Вкус землистый и слегка горьковатый, менее резкий, чем у розмарина, с lingering warmth.
Нарезанная форма равномерно распределяется в смеси или настое, что облегчает измерение и смешивание по сравнению с целыми листьями.
Обжаривание шалфея в масле или сливочном масле перед добавлением других ингредиентов — это традиционная техника, которая извлекает его ароматические масла и смягчает горечь.
Качество и количество
Это полный килограмм нарезанного сушеного листа шалфея, оптовое количество, подходящее для регулярного домашнего приготовления пищи, составления травяных смесей или пополнения запасов небольшого пищевого бизнеса.. Сушеный шалфей хорошо сохраняет свои свойства при правильном хранении; Хранить в закрытой емкости вдали от прямых солнечных лучей и тепла. Избегайте хранения рядом с паровой плитой, так как влага является главным врагом качества сушеных листьев.
Выращено в Польше
…
регион производства: Польша
ингредиент: Цветы
Товар из Великобритании
Возврат по недоставке
