Перец белый горошком 100г

Белый перец в зернах кажется противоположностью черного перца, но обе специи происходят в точности от одного и того же растения, относящегося к семейству перечных – Piper nigrum. Разница между этими специями заключается только в способе обработки зерен, но оказывает существенное влияние на их конечный вкус и свойства.. К сожалению, по популярности белый перец значительно уступает своему темному собрату… Белый перец известен человечеству не меньше, чем черный перец. Индийское население использовало его для приготовления пищи уже в 2000 году до н.э.!В традиционной китайской медицине белый перец был лекарством, рекомендуемым для избавления от мокроты, застаивающейся в дыхательных путях, и в целом от избытка влаги в организме.. Считалось, что его употребление уменьшает чувство усталости и вялости, согревает, а также снижает боли и скованность. Список преимуществ белого перца очень длинный.. Прежде всего, он содержит важные для здоровья вещества. Среди них находятся, в частности,. эфирные масла, обладающие успокаивающим и противовоспалительным действием, а также витамины B1, B2, B6, C, K, минералы, такие как магний, железо, кальций, калий, фосфор, селен, марганец, натрий, а также клетчатка, белки и жиры. Благодаря их содержанию, черный перец в зернах оказывает очищающее действие – способствует процессу выведения токсинов и ненужных продуктов обмена веществ из организма.. Ускоряет метаболизм, улучшает пищеварение, устраняет расстройства желудочно-кишечного тракта, такие как несварение или диарея. Белый перец также является мощным антиоксидантом, что означает, что он подавляет действие свободных радикалов, тем самым замедляя процессы старения и одновременно улучшая состояние и внешний вид кожи. Также поддерживает иммунитет организма. Применение:В азиатской кухне белый перец горошком ценится гораздо больше, чем в нашем уголке мира.. На рынках продаются самые свежие зернышки, которые расходятся как горячие пирожки.. Китайцы и тайцы широко используют их в молотом виде почти в каждом блюде, включая яичницу.. Вьетнамцы чаще всего добавляют белые зернышки в супы и блюда из свинины. Во многих азиатских ресторанах на столе вы не найдете перечницу с черным порошком, а именно со светлым.