TAMASHII NATIONS ROBOT Spirits [SIDE MS] Улучшенный ZZ Gundam

Наряду с суши, темпура является основным блюдом международной японской кухни. Поскольку процесс приготовления прост и используются простые ингредиенты, методы, позволяющие максимально эффективно использовать ингредиенты, чрезвычайно важны. В этой книге г-н. Фумио Кондо, владелец популярного ресторана «Tempura Kondo» в Гинзе, Токио, демонстрирует свои работы по приготовлению темпуры, которые он совершенствовал на протяжении многих лет. Он освещает важные моменты, которые трудно выразить словами, и объясняет их с уникальным чутьем мастера.

В разделе «Основы» приводятся рекомендации по определению консистенции теста и температуры масла, а в основном разделе описывается процесс приготовления всех 76 видов темпуры до жарки. Каждый пункт был объяснен в доступной для понимания форме с использованием фотографий.. Долгожданное полное издание книги по технике приготовления темпуры!

страна происхождения: Япония