20 СЕМЯН ЧИЛИ ЧИЛИ-УРФА БИБЕР + РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ПО ЗАПРОСУ свежие семена
Перец чили — это общее название ягоды, полученной из некоторых пряных разновидностей рода растений Capsicum, используемой в основном в качестве приправы.. Хотя он принадлежит к тому же роду, что и перец, перец чили отличается от него тем, что содержит капсаицин — химическое соединение, присутствующее в разных концентрациях в зависимости от сорта, отвечающее за остроту ягоды.. Остроту перца чили определяют по шкале Сковилла, которая измеряет количество содержащегося в нем капсаицина. (16 единиц Сковилла эквивалентны одной части капсаицина на миллион.). из вида Capsicum annuum: кайенский перец, халапеньо, серрано, тайский, калабрийский перец чили, черный перец чили (также известный как черный огненно-фиолетовый); из вида Capsicum baccatum: перец чили Аджи Амарилло и лимонная капля. из вида Capsicum chinense: хабанеро, жнец Каролины, бхут джолокия; из вида Capsicum frutescens: табаско. из вида Capsicum pubescens: рокото. Использование на кухне. В Мезоамерике он использовался при приготовлении горячего шоколада и является основой различных блюд доиспанского происхождения.. В настоящее время его употребляют в свежем, жареном или жареном виде, консервированном и измельченном, измельченном или сухом молотом.. Это традиционный ингредиент кухонь Мексики, Карибского бассейна, Таиланда, Перу, Чили и Боливии.. Это ингредиент, широко используемый в южноамериканской гастрономии как из-за его пряного вкуса, так и для окраски блюд.. В Италии перец чили обычно используют в качестве приправы.: его можно есть свежим или сушеным, и его используют, например, для приготовления порошка чили и для ароматизации мяса на гриле, карри или острых соусов.. Одна из классических итальянских блюд – соус аррабиата.. Паприка После того, как перец чили акклиматизировался в Европе, стало принято сушить и измельчать перец чили и использовать его для приправы и окраски различных видов колбас и блюд.. Испанцы называли его пиментон, который может быть сладким или острым.; в США и регионах Латинской Америки (где паприка - это свежие фрукты) используется венгерское слово «паприка», во французском языке «piment doux», в немецком и голландском языках также используется венгерское слово «паприка», а в венгерской кухне паприка, особенно острая, полученная из перца чили, широко используется для ароматизации гуляша, колбас и курицы. и считается национальной специей в этой стране. Использование как сладкого, так и острого широко распространено в Испании для приготовления некоторых традиционных колбас.. Это также популярная приправа в странах Магриба, особенно пюре из сушеного красного перца чили под названием харисса. (на арабском هريسة?) родом из Туниса и широко используется со знаменитым кускусом, традиционным блюдом, типичным для кухни этого региона..
СЕМЕНА ПОСТАВЛЯЮТСЯ В ПРОЗРАЧНЫХ ПАКЕТАХ, ВНУТРИ КАРТОЧКИ С УКАЗАНИЕМ СОРТА СЕМЕН.
