Традиционный тайский черный чай с молоком и специями – анисовым порошком, камелией, ванилью.
Тайский черный чай – старинный и любимый напиток жителей этой страны.. У чая интересный, очень необычный, приятный вкус молочной карамели, он не похож на обычный чай.. Тайский черный чай можно пить горячим, традиционно добавляя сахар или мед, а можно приготовить так, как его любят жители Королевства Таиланд – с молоком и льдом.. В любом случае этот напиток вас порадует – он восхитителен на вкус как в горячем, так и в холодном виде, с молоком или без него.
Заваренный чай имеет яркий шоколадно-оранжевый цвет.. Если в напиток добавить молоко, чай приобретает шафрановый оттенок, а его вкус становится еще более мягким и молочным.
Тайский чай, также известный как тайский чай со льдом или «Ча-йен». (на тайском языке), — крепко заваренный черный чай с анисом, различными специями, подслащенный сахаром и сгущенным или цельным молоком, охлажденный льдом.
Молоко добавляют в чай непосредственно перед употреблением.. В Таиланде этот чай подают в традиционном высоком стакане.; в жару этот холодный чай хорош для освежения.
Тайский холодный черный чай:
2 столовые ложки. L. Тайский черный чай, 2 ст.. L. сгущенное молоко (или сахар 2 ст.), 2 столовые ложки. L. концентрированное молоко без сахара и сливок; и 2 стакана воды.
Налейте чай в чайник. Залейте кипятком, накройте крышкой, оставьте на 5 минут.. Затем аккуратно процедите чай в чашки.
Добавьте сгущенку или сахар, перемешайте.. Охладите чай до комнатной температуры или поставьте в холодильник.
Пока чай остывает, охладите высокие стеклянные бокалы.. В стаканы положить колотый лед, налить чай.. Добавьте концентрированное молоко или сливки и сразу подавайте с трубочками.. Это вкусно!
Тайский горячий черный чай:
3 чайные ложки сухой смеси тайского чая залейте 500 мл кипятка.
Оставить на 5 минут, процедить, добавить по вкусу сахар или мед.
Сделано в Таиланде.
