Стоит знать:
У баклажанов много любителей среди гурманов как в естественной среде обитания, так и в Европе.. При раннем размножении вырастает до 50 см в высоту и с июля показывает красивые пурпурные цветы.. В период с августа по октябрь на растении появляются плоды, которые вначале напоминают куриные яйца, а затем приобретают темно-фиолетовый цвет спелого баклажана.. На кухне: Плоды собирают незрелыми, темно-фиолетового цвета, их нельзя есть сырыми.. Однако их можно жарить, запекать или варить, и они особенно подходят для супов и карри.. В средиземноморской кухне плоды баклажана входят в состав многих известных блюд, таких как французский рататуй, итальянское пармиджана ди мальцана или греческое мусака.
Естественное расположение:
Первоначально Solanum melongena происходит из Индии и Бангладеш.
Выращивание:
На открытом воздухе вы можете начать высаживать семена с середины мая, но с рассадой, выращенной с середины марта на подоконнике, вы получите лучший результат.. Разложите семена на влажном грунте для горшечных растений, сверху насыпьте немного компостной земли и накройте контейнер с семенами прозрачной пленкой, чтобы земля не высыхала.. Не забудьте проделать отверстия в прозрачной пленке и снимать ее каждые два или три дня полностью в течение примерно 2 часов.. Таким образом вы предотвратите образование плесени на почвенном компосте.. Поместите контейнер с семенами в светлое и теплое место с температурой от 20°C до 25°C и держите землю влажной, но не мокрой.. Прорастание занимает около двух-трех недель, а еще через месяц рассаду можно переложить в горшок большего размера или высадить в саду.
Место:
Чтобы вырасти сильным и дать богатый урожай, Баклажану необходимо солнечное и теплое место.. Летом идеальным вариантом будет защищенное от ветра место на открытом воздухе возле теплосберегающей стены.. В затененных и более темных местах растение не может цвести и плодоносить.
Забота:
Во время роста и цветения баклажанам требуется много воды.. Вялые свисающие листья безошибочно указывают на недостаток воды. Цветки самоопыляемые, поэтому имеет смысл иногда немного встряхивать растение, когда вокруг нет мелких насекомых, переносящих пыльцу с одного цветка на другой.. В период с мая по октябрь рекомендуется давать жидкие удобрения для кадочных растений каждые две недели.
Зимой:
Обычно баклажаны однолетние и не нуждаются в зимовке.. Семена плодов можно использовать для посадки на следующий год.. Однако в идеальных условиях (тепло и свет), Баклажаны впадают в спячку и могут сохраняться несколько лет.
Кредиты с изображениями:
- © © rdesai - CC-BY-2.0 - http://creativecommons.org/licenses/by/2.0
- © Франк Лауэ - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Франк Лауэ - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Невит Дилмен - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Шижао - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
